【飲食料品製造業いんしょくりょうひんせいぞうぎょう】特定技能とくていぎのう2号ごう 評価試験ひょうかしけん 問題集もんだいしゅう＆解説かいせつテキスト 第15回【安全あんぜん・安心あんしんの管理かんり】

このページでは、飲食料品製造業いんしょくりょうひんせいぞうぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう 評価試験ひょうかしけんのうち、工程管理者こうていかんりしゃレベルの「安全あんぜん・安心あんしんの管理かんり（労働安全衛生ろうどうあんぜんえいせい・労働災害ろうどうさいがい・標準作業ひょうじゅんさぎょう）」に関かんする問題もんだいと解説かいせつテキストをまとめています。

問題もんだい（4択たく・5問もん）

問とい1

「労働安全衛生法（ろうどうあんぜんえいせいほう）」の目的（もくてき）として正（ただ）しいものはどれか。

🇻🇳 ベトナム語：Đâu là mục đích đúng của “Luật An toàn và Vệ sinh Lao động”?

🇮🇩 インドネシア語：Manakah tujuan yang benar dari “Undang-Undang Keselamatan dan Kesehatan Kerja”?

🇲🇲 ミャンマー語：”အလုပ်သမား ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးနှင့် ကျန်းမာရေးဥပဒေ(労働安全衛生法)” ၏ ရည်ရွယ်ချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။

1. 働（はたら）く人（ひと）の安全（あんぜん）と健康（けんこう）を守（まも）り、快適（かいてき）な職場（しょくば）環境（かんきょう）をつくること
2. 製品（せいひん）の値段（ねだん）を決（き）めること
3. 会社（かいしゃ）の宣伝（せんでん）をすること
4. 食品（しょくひん）の味（あじ）を決（き）めること

問とい2

食品（しょくひん）製造（せいぞう）の現場（げんば）で多（おお）い労働災害（ろうどうさいがい）として正（ただ）しいものはどれか。

🇻🇳 ベトナム語：Đâu là tai nạn lao động thường gặp đúng tại hiện trường sản xuất thực phẩm?

🇮🇩 インドネシア語：Manakah kecelakaan kerja yang sering terjadi di lokasi produksi makanan?

🇲🇲 ミャンマー語：အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းခွင်တွင် များပြားသော အလုပ်ခွင်ထိခိုက်မှု(労働災害) အဖြစ် မှန်ကန်သည်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။

1. はさまれ・巻（ま）き込（こ）まれ、転倒（てんとう）、切（き）れ・こすれ、熱中症（ねっちゅうしょう）、腰痛（ようつう）など
2. 株価（かぶか）の下落（げらく）
3. 為替（かわせ）の変動（へんどう）
4. 広告（こうこく）の失敗（しっぱい）

問とい3

機械（きかい）を使（つか）う作業（さぎょう）で、安全（あんぜん）のために守（まも）るべきこととして最（もっと）も適切（てきせつ）なものはどれか。

🇻🇳 ベトナム語：Trong công việc sử dụng máy móc, đâu là điều thích hợp nhất cần tuân thủ để đảm bảo an toàn?

🇮🇩 インドネシア語：Dalam pekerjaan menggunakan mesin, manakah yang paling tepat untuk dipatuhi demi keselamatan?

🇲🇲 ミャンマー語：စက်ပစ္စည်းအသုံးပြုသည့်အလုပ်တွင် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက် လိုက်နာရမည့်အရာအဖြစ် အသင့်တော်ဆုံးမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

1. 決（き）められた服装（ふくそう）（ファスナーを閉（し）める、袖（そで）や髪（かみ）を出（だ）さない等（とう））と標準作業手順（ひょうじゅんさぎょうてじゅん）を守（まも）る
2. 急（いそ）いでいるときは保護具（ほごぐ）を外（はず）してよい
3. 手順（てじゅん）は自分流（じぶんりゅう）に変（か）えてよい
4. 機械（きかい）が動（うご）いている間（あいだ）に手（て）で中（なか）を直（なお）す

問とい4

事故（じこ）にはならなかったが「ヒヤリとした・ハッとした」出来事（できごと）（ヒヤリ・ハット）への正（ただ）しい対応（たいおう）はどれか。

🇻🇳 ベトナム語：Đâu là cách xử lý đúng đối với sự việc “suýt xảy ra tai nạn (hiyari-hatto / near-miss)” tuy chưa thành tai nạn?

🇮🇩 インドネシア語：Manakah penanganan yang benar terhadap kejadian “nyaris celaka (hiyari-hatto / near-miss)” meski belum menjadi kecelakaan?

🇲🇲 ミャンマー語：မတော်တဆမှု မဖြစ်သေးသော်လည်း “လန့်သွားသည်/တုန်လှုပ်သွားသည်(ヒヤリ・ハット / near-miss)” အဖြစ်အပျက်အပေါ် မှန်ကန်သော တုံ့ပြန်မှုမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

1. 報告（ほうこく）・共有（きょうゆう）して原因（げんいん）を取（と）り除（のぞ）き、大（おお）きな事故（じこ）を未然（みぜん）に防（ふせ）ぐ
2. 事故（じこ）ではないので何（なに）もしない
3. 自分（じぶん）だけの秘密（ひみつ）にする
4. 報告（ほうこく）すると怒（おこ）られるので隠（かく）す

問とい5

設備（せつび）や作業（さぎょう）に異常（いじょう）（いつもと違（ちが）うこと）を見（み）つけたときの正（ただ）しい対応（たいおう）はどれか。

🇻🇳 ベトナム語：Đâu là cách xử lý đúng khi phát hiện bất thường (khác với bình thường) ở thiết bị hoặc thao tác?

🇮🇩 インドネシア語：Manakah penanganan yang benar ketika menemukan keanehan (berbeda dari biasanya) pada peralatan atau pekerjaan?

🇲🇲 ミャンマー語：စက်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် အလုပ်တွင် ပုံမှန်နှင့်ကွဲပြားသော ချွတ်ယွင်းချက်(異常) တွေ့ရှိသည့်အခါ မှန်ကန်သော တုံ့ပြန်မှုမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

1. すぐに作業（さぎょう）を止（と）めて上司（じょうし）・関係者（かんけいしゃ）に報告（ほうこく）し、指示（しじ）に従（したが）う
2. 自分（じぶん）で勝手（かって）に判断（はんだん）してそのまま続（つづ）ける
3. 見（み）なかったことにする
4. 次（つぎ）の人（ひと）に任（まか）せて帰（かえ）る

こたえと解説かいせつ

問もん1のこたえ: ①（働（はたら）く人（ひと）の安全（あんぜん）と健康（けんこう）を守（まも）り、快適（かいてき）な職場（しょくば）環境（かんきょう）をつくること）

労働安全衛生法（ろうどうあんぜんえいせいほう）は、働（はたら）く人（ひと）の安全（あんぜん）と健康（けんこう）を守（まも）り、快適（かいてき）な職場（しょくば）環境（かんきょう）をつくることを目的（もくてき）とした法律（ほうりつ）です。事業者（じぎょうしゃ）と労働者（ろうどうしゃ）の双方（そうほう）に守（まも）るべき義務（ぎむ）があります。

問もん2のこたえ: ①（はさまれ・巻（ま）き込（こ）まれ、転倒（てんとう）、切（き）れ・こすれ、熱中症（ねっちゅうしょう）、腰痛（ようつう）など）

食品（しょくひん）製造（せいぞう）では、機械（きかい）への「はさまれ・巻（ま）き込（こ）まれ」、ぬれた床（ゆか）での「転倒（てんとう）」、刃物（はもの）による「切（き）れ・こすれ」、暑（あつ）い環境（かんきょう）での「熱中症（ねっちゅうしょう）」、重（おも）い物（もの）を運（はこ）ぶ「腰痛（ようつう）」などの労働災害（ろうどうさいがい）が多（おお）く見（み）られます。

問もん3のこたえ: ①（決（き）められた服装（ふくそう）と標準作業手順（ひょうじゅんさぎょうてじゅん）を守（まも）る）

決（き）められた服装（ふくそう）（ファスナーを閉（し）める、袖（そで）・髪（かみ）を出（だ）さない等（とう））と標準作業手順（ひょうじゅんさぎょうてじゅん）を守（まも）ることが安全（あんぜん）の基本（きほん）です。動（うご）いている機械（きかい）に手（て）を入（い）れてはいけません。

問もん4のこたえ: ①（報告（ほうこく）・共有（きょうゆう）して原因（げんいん）を取（と）り除（のぞ）き、大（おお）きな事故（じこ）を未然（みぜん）に防（ふせ）ぐ）

ヒヤリ・ハットは、報告（ほうこく）・共有（きょうゆう）して原因（げんいん）を取（と）り除（のぞ）くことで、大（おお）きな事故（じこ）を未然（みぜん）に防（ふせ）ぐ大切（たいせつ）な情報（じょうほう）です。隠（かく）さず共有（きょうゆう）する文化（ぶんか）が重要（じゅうよう）です。

問もん5のこたえ: ①（すぐに作業（さぎょう）を止（と）めて上司（じょうし）・関係者（かんけいしゃ）に報告（ほうこく）し、指示（しじ）に従（したが）う）

異常（いじょう）を見（み）つけたら、すぐに作業（さぎょう）を止（と）めて上司（じょうし）・関係者（かんけいしゃ）に報告（ほうこく）し、指示（しじ）に従（したが）います。勝手（かって）な判断（はんだん）や放置（ほうち）は事故（じこ）・品質（ひんしつ）トラブルにつながります。