【今日きょうのクイズ】飲食料品いんしょくりょうひん製造業せいぞうぎょう：冷蔵れいぞう庫の温度おんどは何度以下いか？

Q: 食品しょくひんを安全あんぜんに保管ほかんするため、冷蔵れいぞう庫の庫内こない温度おんどは一般いっぱん的に何度以下いかにすべきですか？🇵🇭 タガログ語：Para ligtas na mapanatili ang pagkain, anong temperatura (degrees Celsius) o mas mababa ang dapat sa refrigerator?🇳🇵 ネパール語：Khaadya surakShit raakhna, frijidaretoko bhitri taapamaan saamaanyatah kati digri vaa komaa raakhnu…

（B）10度以下いか（5度以下いかがより安全あんぜん） 冷蔵れいぞうは一般いっぱん的に10度以下いかで保管ほかんしますが、より安全あんぜんにするため5度以下いかが望ましいとされています。 菌きんは10度から60度の温度おんどでよく増ふえるため、10度以下いかで保管ほかんすることで菌きんの増殖ぞうしょくを防ぎます。

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こんにちは！「ずっとにほんではたらく」です。今日きょうは飲食料品いんしょくりょうひん製造業せいぞうぎょうの特定技能とくていぎのう2号評価試験ひょうかしけん対策たいさくクイズをお届けします。

【クイズ】

食品しょくひんを安全あんぜんに保管ほかんするため、冷蔵れいぞう庫の庫内こない温度おんどは一般いっぱん的に何度以下いかにすべきですか？

🇵🇭 タガログ語：Para ligtas na mapanatili ang pagkain, anong temperatura (degrees Celsius) o mas mababa ang dapat sa refrigerator?

🇳🇵 ネパール語：Khaadya surakShit raakhna, frijidaretoko bhitri taapamaan saamaanyatah kati digri vaa komaa raakhnu parcha?

（A）15度以下いか
（B）10度以下いか
（C）5度以下いか
（D）0度以下いか

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【こたえ】
【かいせつ】
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【こたえ】

（B）10度以下いか（5度以下いかがより安全あんぜん）

【かいせつ】

冷蔵れいぞうは一般いっぱん的に10度以下いかで保管ほかんしますが、より安全あんぜんにするため5度以下いかが望ましいとされています。

菌きんは10度から60度の温度おんどでよく増ふえるため、10度以下いかで保管ほかんすることで菌きんの増殖ぞうしょくを防ぎます。

こちらもチェック

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