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外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。総合問題そうごうもんだいで総仕上そうしあげをしましょう。【問題もんだい１】HACCPが義務化ぎむかされた法律ほうりつはどれですか？１．建築基準法けんちくきじゅ...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。日本にほんの食文化しょくぶんかと外食産業がいしょくさんぎょうについて学まなびましょう。【問題もんだい１】2013年ねんにユネスコ無形文化遺産むけいぶんかいさん...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。労働法規ろうどうほうきと就業規則しゅうぎょうきそくについて学まなびましょう。【問題もんだい１】労働基準法ろうどうきじゅんほうで定さだめる1日にちの法定労働時間...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。コスト管理かんりと原価計算げんかけいさんについて学まなびましょう。【問題もんだい１】飲食店いんしょくてんの「原価率げんかりつ」とはどれですか？１．売上高うりあ...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。調理ちょうりの基本技術きほんぎじゅつについて学まなびましょう。【問題もんだい１】肉にくを安全あんぜんに加熱かねつするための中心温度ちゅうしんおんどとして正ただ...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。飲食店いんしょくてんの法令遵守ほうれいじゅんしゅについて学まなびましょう。【問題もんだい１】飲食店いんしょくてんの営業えいぎょうに必要ひつような許可きょかはど...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。食材しょくざいの保管ほかんと在庫管理ざいこかんりについて学まなびましょう。【問題もんだい１】FIFO（先入先出法せんにゅうせんしゅつほう）の正ただしい説明せつ...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。食材しょくざいの保管ほかんと在庫管理ざいこかんりについて学まなびましょう。【問題もんだい１】FIFO（先入先出法せんにゅうせんしゅつほう）の正ただしい説明せつ...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。食物しょくもつアレルゲン管理かんりについて学まなびましょう。【問題もんだい１】食品表示法しょくひんひょうじほうで特定原材料とくていげんざいりょうとして表示ひょ...

外食業がいしょくぎょうの特定技能とくていぎのう2号ごう試験対策しけんたいさくです。接客せっきゃくサービスとマナーについて学まなびましょう。【問題もんだい１】飲食店いんしょくてんで客きゃくを席せきに案内あんないするときの正ただしいマナーはどれ...