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問題もんだい1　食器しょっき・調理器具ちょうりきぐの洗浄せんじょう・消毒しょうどくについて食器しょっきや調理器具ちょうりきぐの洗浄せんじょう・消毒しょうどくの正ただしい手順てじゅんはどれですか？水みずでゆすぐだけで十分じゅうぶんである洗剤せ...

問題もんだい1　酒類しゅるいの提供ていきょうと未成年みせいねんについて飲食店いんしょくてんにおける酒類しゅるいの提供ていきょうに関かんする記述きじゅつとして、正ただしいものはどれですか？18歳以上さいいじょうであれば酒類しゅるいを提供ていき...

問題もんだい1　割増賃金わりましちんぎんについて時間外労働じかんがいろうどう（残業ざんぎょう）に対たいする割増賃金率わりましちんぎんりつとして、正ただしいものはどれですか？通常つうじょうの時間外労働じかんがいろうどうは基本賃金きほんちんぎん...

問題もんだい1　ノロウイルスの予防よぼうについてノロウイルスによる食中毒しょくちゅうどく予防よぼうとして、最もっとも有効ゆうこうな方法ほうほうはどれですか？アルコール消毒しょうどくのみを行おこなえば十分じゅうぶんである85～90℃で90秒以...

問題もんだい1　食品添加物しょくひんてんかぶつについて食品添加物しょくひんてんかぶつに関かんする記述きじゅつとして、正ただしいものはどれですか？食品添加物しょくひんてんかぶつはすべて天然てんねんのものだけが認みとめられている食品添加物しょく...

問題もんだい1　労働時間ろうどうじかんと休憩きゅうけいについて労働基準法ろうどうきじゅんほうにおける休憩きゅうけい時間じかんの付与ふよに関かんする記述きじゅつとして、正ただしいものはどれですか？労働時間ろうどうじかんが6時間じかんを超こえる...

問題もんだい1　HACCP（ハサップ）の義務化ぎむかについてHACCPに基もとづく衛生管理えいせいかんりの義務化ぎむかについて、正ただしい記述きじゅつはどれですか？2020年ねん6月がつから、すべての食品しょくひん事業者じぎょうしゃに義務化...