漁業ぎょぎょう特定技能とくていぎのう2ごう 評価試験ひょうかしけん対策たいさく Q&A(だい2かい

特定技能2号 評価試験対策・練習問題 - ずっとにほんではたらく 漁業

Q1. 漁船ぎょせん安全管理あんぜんかんりで、出港前に確認かくにんすべき「法定備品」に含まれるものを3つ挙げよ。

🇵🇭 タガログ語:Tukuyin ang 3 item ng legal equipment (法定備品) na dapat tiyaking nasa kaayusan bago lumabas ng daungan ang fishing vessel.

🇳🇵 ネパール語:माछा मार्ने जहाज बन्दरगाह छोड्नु अघि जाँच्नुपर्ने ३ कानूनी उपकरण (法定備品) के हुन्?

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答え:救命胴衣(ライフジャケット)、消火器、信号紅炎(他に救命浮環、レーダーリフレクター等)

船舶せんぱく安全法により船の大きさや航行区域に応じた法定備品の搭載が義務ぎむづけられています。出港前点検てんけんで数量と状態を確認かくにんします。

Q2. 定置網ていちあみ漁業ぎょぎょうにおいて「落とし網」の仕組みを簡潔に説明せよ。

🇵🇭 タガログ語:Ipaliwanag nang maigsi ang istruktura ng enclosure net (落とし網) sa set net fishing.

🇳🇵 ネパール語:निश्चित जाल (定置網) माछा मार्नेमा घेर्ने जाल (落とし網) को संरचना संक्षिप्तमा बताउनुहोस्।

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答え:沿岸に固定設置せっちした網で魚群の通り道を遮り、垣網で誘導して箱網(運動場・昇り網)に導き入れて捕獲する方法

定置網ていちあみは魚の回遊経路を利用した受動的な漁法で、網を設置せっちしたまま毎日水揚げできるため効率的です。

Q3. 水産すいさん物の鮮度せんど指標「K値」とは何か。K値が低いほど鮮度せんどはどうか。

🇵🇭 タガログ語:Ano ang K value (K値) freshness indicator ng seafood at mas mabuti ba ang mababa?

🇳🇵 ネパール語:जलीय उत्पादको ताजापन सूचक K मूल्य (K値) भनेको के हो र कम हुनु राम्रो हो?

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答え:K値はATP(アデノシン三リン酸)の分解ぶんかい産物の割合を示す指標。K値が低いほど鮮度せんどが良い

魚の死後、ATPが分解ぶんかいされてイノシン酸→ヒポキサンチンへと変化します。K値20%以下が刺身向け、60%以上は鮮度せんど低下とされます。

Q4. 養殖ようしょく業で問題となる「赤潮あかしお」の原因げんいんと、養殖ようしょく魚への影響えいきょうを説明せよ。

🇵🇭 タガログ語:Ipaliwanag ang sanhi ng red tide sa aquaculture at ang epekto sa farmed fish.

🇳🇵 ネパール語:जलकृषि (養殖業) मा रातो ज्वार (赤潮) को कारण र पालेका माछामा प्रभाव बताउनुहोस्।

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答え:原因げんいん:海水の富栄養化によるプランクトンの異常増殖ぞうしょく影響えいきょう:プランクトンが魚のエラに付着して酸欠死を引き起こす、または有害物質による中毒

赤潮あかしお窒素ちっそ・リンの過剰流入が原因げんいんで、養殖ようしょく場では大量斃死につながることがあります。モニタリングと給餌管理が重要じゅうようです。

Q5. 底引き網漁業ぎょぎょう漁獲ぎょかくされる主な水産すいさん物を3つ挙げよ。

🇵🇭 タガログ語:Tukuyin ang 3 pangunahing seafood na nakukuha sa trawl fishing (底引き網漁業).

🇳🇵 ネパール語:तल्लो जाल माछा मार्ने (底びき網漁業) बाट मुख्यतः पाइने ३ जलीय उत्पादहरू के हुन्?

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答え:エビ類、カレイ、タラ(他にイカ、ヒラメ、アンコウ等)

底引き網は海底付近の魚介類を網で引いて捕獲する漁法です。混獲が多いため、選択性の向上や資源管理が課題となっています。

Q6. 水産すいさん資源管理で「TAC制度」とは何か。

🇵🇭 タガログ語:Ano ang TAC system (TAC制度) sa fisheries resource management?

🇳🇵 ネパール語:मत्स्य साधन व्यवस्थापनमा TAC प्रणाली (TAC制度) भनेको के हो?

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答え:TAC(Total Allowable Catch:漁獲ぎょかく可能かのう量)制度は、魚種ごとに年間の漁獲ぎょかく量の上限を設定して資源を管理する制度

日本ではサンマ、マアジ、マサバなど主要魚種にTACが設定されています。2020年の漁業ぎょぎょう法改正で対象たいしょう魚種の拡大が進められています。

Q7. 魚の「活け締め」と「野締め」の違い、および品質ひんしつへの影響えいきょうを説明せよ。

🇵🇭 タガログ語:Ipaliwanag ang pagkakaiba ng ikejime (活け締め) at wild kill (野締め) at ang epekto sa kalidad ng isda.

🇳🇵 ネパール語:जीवित वधन (活け締め) र प्राकृतिक मृत्यु (野締め) को भिन्नता र माछाको गुणस्तरमा प्रभाव बताउनुहोस्।

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答え:活け締めは生きた魚の脳や脊髄を破壊して即殺する方法、野締めは自然に死なせる方法。活け締めはATP消耗が少なく鮮度せんど保持に優れる

活け締めにより暴れによるATP消費しょうひを防ぎ、死後硬直を遅らせて鮮度せんどを長く保てます。高級魚では「神経締め」も行われます。

Q8. 漁業ぎょぎょう法で定められた「漁業権ぎょぎょうけん」の3種類を答えよ。

🇵🇭 タガログ語:Tukuyin ang 3 uri ng fishing rights (漁業権) na tinukoy ng Fisheries Act.

🇳🇵 ネパール語:मत्स्य ऐन (漁業法) ले तोकेका मत्स्य अधिकार (漁業権) का ३ प्रकारहरू के हुन्?

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答え:定置漁業権ぎょぎょうけん、区画漁業権ぎょぎょうけん、共同漁業権ぎょぎょうけん

定置漁業権ぎょぎょうけんは大型定置網ていちあみ等、区画漁業権ぎょぎょうけん養殖ようしょく業等、共同漁業権ぎょぎょうけんは地域の漁業ぎょぎょう者が共同で利用する漁場ぎょじょうの権利です。都道府県知事ちじ免許めんきょします。

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