Q1. 漁船の安全管理で、出港前に確認すべき「法定備品」に含まれるものを3つ挙げよ。
🇵🇭 タガログ語:Tukuyin ang 3 item ng legal equipment (法定備品) na dapat tiyaking nasa kaayusan bago lumabas ng daungan ang fishing vessel.
🇳🇵 ネパール語:माछा मार्ने जहाज बन्दरगाह छोड्नु अघि जाँच्नुपर्ने ३ कानूनी उपकरण (法定備品) के हुन्?
答えを見る
答え:救命胴衣(ライフジャケット)、消火器、信号紅炎(他に救命浮環、レーダーリフレクター等)
船舶安全法により船の大きさや航行区域に応じた法定備品の搭載が義務づけられています。出港前点検で数量と状態を確認します。
Q2. 定置網漁業において「落とし網」の仕組みを簡潔に説明せよ。
🇵🇭 タガログ語:Ipaliwanag nang maigsi ang istruktura ng enclosure net (落とし網) sa set net fishing.
🇳🇵 ネパール語:निश्चित जाल (定置網) माछा मार्नेमा घेर्ने जाल (落とし網) को संरचना संक्षिप्तमा बताउनुहोस्।
答えを見る
答え:沿岸に固定設置した網で魚群の通り道を遮り、垣網で誘導して箱網(運動場・昇り網)に導き入れて捕獲する方法
定置網は魚の回遊経路を利用した受動的な漁法で、網を設置したまま毎日水揚げできるため効率的です。
Q3. 水産物の鮮度指標「K値」とは何か。K値が低いほど鮮度はどうか。
🇵🇭 タガログ語:Ano ang K value (K値) freshness indicator ng seafood at mas mabuti ba ang mababa?
🇳🇵 ネパール語:जलीय उत्पादको ताजापन सूचक K मूल्य (K値) भनेको के हो र कम हुनु राम्रो हो?
答えを見る
答え:K値はATP(アデノシン三リン酸)の分解産物の割合を示す指標。K値が低いほど鮮度が良い
魚の死後、ATPが分解されてイノシン酸→ヒポキサンチンへと変化します。K値20%以下が刺身向け、60%以上は鮮度低下とされます。
Q4. 養殖業で問題となる「赤潮」の原因と、養殖魚への影響を説明せよ。
🇵🇭 タガログ語:Ipaliwanag ang sanhi ng red tide sa aquaculture at ang epekto sa farmed fish.
🇳🇵 ネパール語:जलकृषि (養殖業) मा रातो ज्वार (赤潮) को कारण र पालेका माछामा प्रभाव बताउनुहोस्।
答えを見る
答え:原因:海水の富栄養化によるプランクトンの異常増殖。影響:プランクトンが魚のエラに付着して酸欠死を引き起こす、または有害物質による中毒
赤潮は窒素・リンの過剰流入が原因で、養殖場では大量斃死につながることがあります。モニタリングと給餌管理が重要です。
Q5. 底引き網漁業で漁獲される主な水産物を3つ挙げよ。
🇵🇭 タガログ語:Tukuyin ang 3 pangunahing seafood na nakukuha sa trawl fishing (底引き網漁業).
🇳🇵 ネパール語:तल्लो जाल माछा मार्ने (底びき網漁業) बाट मुख्यतः पाइने ३ जलीय उत्पादहरू के हुन्?
答えを見る
答え:エビ類、カレイ、タラ(他にイカ、ヒラメ、アンコウ等)
底引き網は海底付近の魚介類を網で引いて捕獲する漁法です。混獲が多いため、選択性の向上や資源管理が課題となっています。
Q6. 水産資源管理で「TAC制度」とは何か。
🇵🇭 タガログ語:Ano ang TAC system (TAC制度) sa fisheries resource management?
🇳🇵 ネパール語:मत्स्य साधन व्यवस्थापनमा TAC प्रणाली (TAC制度) भनेको के हो?
答えを見る
答え:TAC(Total Allowable Catch:漁獲可能量)制度は、魚種ごとに年間の漁獲量の上限を設定して資源を管理する制度
日本ではサンマ、マアジ、マサバなど主要魚種にTACが設定されています。2020年の漁業法改正で対象魚種の拡大が進められています。
Q7. 魚の「活け締め」と「野締め」の違い、および品質への影響を説明せよ。
🇵🇭 タガログ語:Ipaliwanag ang pagkakaiba ng ikejime (活け締め) at wild kill (野締め) at ang epekto sa kalidad ng isda.
🇳🇵 ネパール語:जीवित वधन (活け締め) र प्राकृतिक मृत्यु (野締め) को भिन्नता र माछाको गुणस्तरमा प्रभाव बताउनुहोस्।
答えを見る
答え:活け締めは生きた魚の脳や脊髄を破壊して即殺する方法、野締めは自然に死なせる方法。活け締めはATP消耗が少なく鮮度保持に優れる
活け締めにより暴れによるATP消費を防ぎ、死後硬直を遅らせて鮮度を長く保てます。高級魚では「神経締め」も行われます。
Q8. 漁業法で定められた「漁業権」の3種類を答えよ。
🇵🇭 タガログ語:Tukuyin ang 3 uri ng fishing rights (漁業権) na tinukoy ng Fisheries Act.
🇳🇵 ネパール語:मत्स्य ऐन (漁業法) ले तोकेका मत्स्य अधिकार (漁業権) का ३ प्रकारहरू के हुन्?
答えを見る
答え:定置漁業権、区画漁業権、共同漁業権
定置漁業権は大型定置網等、区画漁業権は養殖業等、共同漁業権は地域の漁業者が共同で利用する漁場の権利です。都道府県知事が免許します。
#特定技能 #特定技能2号 #漁業 #水産業 #漁船 #技能試験 #評価試験 #外国人労働者 #日本で働く #zuttonihon

コメント