【漁業】特定技能2号 評価試験 問題集＆解説テキスト 第16回（養殖：施設・成長管理・環境）

このページでは、漁業の特定技能2号 評価試験のうち、養殖業（ようしょくぎょう）の「飼育施設・成長管理・環境対策」の問題をまとめています。

問題（4択・5問）

問1

海面養殖（かいめんようしょく）で魚を飼う代表的な施設は？

🇻🇳 ベトナム語：Cơ sở tiêu biểu để nuôi cá trong nuôi trồng trên biển là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Fasilitas khas untuk memelihara ikan dalam budidaya laut adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：ပင်လယ်မျက်နှာပြင်မွေးမြူရေးတွင် ငါးမွေးသော ကိုယ်စားပြုအဆောက်အအုံမှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. いけす（網いけす）・筏（いかだ）
2. ビニール袋
3. バケツだけ
4. 冷蔵庫

問2

養殖池・水槽で酸素を補うための装置は？

🇻🇳 ベトナム語：Thiết bị bổ sung oxy cho ao/bể nuôi là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Alat untuk menambah oksigen pada kolam/tangki budidaya adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：မွေးမြူရေးကန်/ရေကန်တွင် အောက်ဆီဂျင်ဖြည့်ရန် ကိရိယာမှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. エアレーション（ばっ気）・水車・酸素供給装置
2. ヒーターだけ
3. 照明だけ
4. ポンプで水を抜く

問3

養殖魚の成長を管理するために行うことは？

🇻🇳 ベトナム語：Việc làm để quản lý tăng trưởng cá nuôi là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Yang dilakukan untuk mengelola pertumbuhan ikan budidaya adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：မွေးမြူငါး၏ ကြီးထွားမှုစီမံရန် ဆောင်ရွက်ရမည်မှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. 定期的な計測・サイズ別の選別・密度の調整
2. 何もしない
3. どんどん詰め込む
4. 計測しない

問4

「赤潮（あかしお）」が養殖に与える害は？

🇻🇳 ベトナム語：Tác hại của “thủy triều đỏ” đối với nuôi trồng là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Bahaya “pasang merah (red tide)” bagi budidaya adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：”ရေနီ (red tide)” သည် မွေးမြူရေးအပေါ် အ‌ဘယ်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသနည်း။

1. 酸素不足やプランクトンの毒で魚が大量にへい死する
2. 魚がよく育つ
3. 水がきれいになる
4. 害はない

問5

養殖魚を出荷する前に行うことは？

🇻🇳 ベトナム語：Việc làm trước khi xuất bán cá nuôi là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Yang dilakukan sebelum mengirim ikan budidaya adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：မွေးမြူငါးမတင်ပို့မီ ဆောင်ရွက်ရမည်မှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. 出荷サイズの確認・餌止め（絶食）・活け締め/鮮度管理
2. 何もせず出す
3. エサを大量に与える
4. そのまま放置

こたえと解説

問1のこたえ: ①（いけす（網いけす）・筏（いかだ））

海面養殖では、網いけすや筏（いかだ）に魚や貝・海藻を入れて育てます。波・潮・水質に合った施設管理が必要です。

問2のこたえ: ①（エアレーション（ばっ気）・水車・酸素供給装置）

魚は水中の溶存酸素で呼吸します。エアレーション（ばっ気）・水車などで酸素を補い、酸欠（さんけつ）によるへい死を防ぎます。

問3のこたえ: ①（定期的な計測・サイズ別の選別・密度の調整）

定期的に大きさを計測し、サイズ別に選別、過密にならないよう密度を調整することで、成長をそろえ、品質と歩留まりを高めます。

問4のこたえ: ①（酸素不足やプランクトンの毒で魚が大量にへい死する）

赤潮はプランクトンの異常増殖で、酸素不足や毒により養殖魚が大量に死ぬ（へい死する）原因になります。早期発見と対応が重要です。

問5のこたえ: ①（出荷サイズの確認・餌止め（絶食）・活け締め/鮮度管理）

出荷前は規格サイズを確認し、餌止め（消化管を空にする）をして、活け締めや低温で鮮度を保って出荷します。品質と安全を守ります。