農業のうぎょう分野ぶんやの特定技能とくていぎのう2号ごう：畜産ちくさんの基礎きそ（第だい16回かい）

畜産ちくさん（牛うし・豚ぶた・鶏にわとりなど）の基礎知識きそちしきに関かんする問題もんだいです。

【問題もんだい1】

家畜伝染病予防法かちくでんせんびょうよぼうほうにおける「届出伝染病とどけででんせんびょう」が発生はっせいした場合ばあいの対応たいおうはどれか。

１．すぐに市場しじょうに出荷しゅっかする
２．家畜保健衛生所かちくほけんえいせいしょに届とどけ出でて指示しじに従したがう
３．隠蔽いんぺいする
４．個人こじんで治療ちりょうする

【正解せいかい】２

【解説かいせつ】伝染病でんせんびょうが疑うたがわれる場合ばあいはすぐに家畜保健衛生所かちくほけんえいせいしょに連絡れんらくし、指示しじに従したがう。口蹄疫・鳥とりインフルエンザなどは早期発見そうきはっけん・通報つうほうが重要じゅうよう。

【問題もんだい2】

牛うしの個体識別こたいしきべつのために義務ぎむ付けられているものはどれか。

１．GPS装置そうちの装着そうちゃく
２．10桁けたの個体識別番号こたいしきべつばんごうが記きされた耳標みみじるし（イヤータグ）の装着そうちゃく
３．首輪くびわの装着そうちゃく
４．体重計たいじゅうけいによる計測けいそく

【正解せいかい】２

【解説かいせつ】牛トレーサビリティ法ほうにより、すべての牛うしに10桁けたの個体識別番号こたいしきべつばんごうが入いった耳標みみじるしを装着そうちゃくし、生産せいさんから流通りゅうつうまで追跡ついせきできる。

【問題もんだい3】

採卵さいらん鶏にわとりの飼育しいくで一般的いっぱんてきなケージ飼いけーじがいの特徴とくちょうとして正ただしいものはどれか。

１．放牧ほうぼくと同おなじ飼育しいく方法
２．密度みつど高たかく効率的こうりつてきに飼育しいくでき、衛生管理えいせいかんりがしやすい
３．鶏にわとりが自由じゆうに野外やがいを歩あるける
４．飼料しりょうが不要ふよう

【正解せいかい】２

【解説かいせつ】ケージ飼いけーじがいは効率的こうりつてきで衛生管理えいせいかんりがしやすいが、動物福祉どうぶつふくしの観点かんてんから平飼いひらがいや放牧ほうぼくへの転換てんかんも進すすんでいる。

【問題もんだい4】

畜産ちくさんにおけるHACCPはさっぷの適用てきようとして正ただしいものはどれか。

１．食肉しょくにく・乳製品にゅうせいひんの衛生管理えいせいかんりに活用かつようする
２．飼料しりょうの色いろを管理かんりする
３．家畜かちくの体重たいじゅうのみを管理かんりする
４．畜産ちくさん農家のの収入しゅうにゅうを管理かんりする

【正解せいかい】１

【解説かいせつ】HACCPは食品しょくひん衛生管理えいせいかんりの国際的こくさいてきな手法しゅほうで、食肉しょくにく処理場じょうや乳製品にゅうせいひん製造せいぞうにおいても重要じゅうような衛生管理えいせいかんりツール。

【問題もんだい5】

豚ぶたの伝染性でんせんせい疾病の口蹄疫（FMD）の特徴とくちょうとして正ただしいものはどれか。

１．人間にんげんには感染かんせんしない
２．偶蹄類ぐうているい（豚ぶた・牛うしなど）に感染かんせんし、感染力かんせんりょくが非常ひじょうに強つよい
３．農薬のうやくで予防よぼうできる
４．水みずから感染かんせんする

【正解せいかい】２

【解説かいせつ】口蹄疫は偶蹄類ぐうているいに感染かんせんする法定伝染病ほうていでんせんびょうで感染力かんせんりょくが非常ひじょうに強つよく、発生時はっせいじは殺処分さっしょぶん・移動制限いどうせいげんなどの厳格げんかくな対応たいおうが必要ひつよう。