【飲食料品製造業】特定技能2号 評価試験 問題集＆解説テキスト 第26回（労働安全の実践）

このページでは、飲食料品製造業の特定技能2号 評価試験で重要な「労働安全（機械安全・保護具・KY活動）」の問題をまとめています。

問題（4択・5問）

問1

製造機械の回転部や刃に巻き込まれないために設ける装置は？

🇻🇳 ベトナム語：Thiết bị lắp để tránh bị cuốn vào bộ phận quay/lưỡi của máy là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Alat untuk mencegah terlilit bagian berputar/pisau mesin adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：စက်၏ လည်ပတ်အစိတ်အပိုင်း/ဓားသို့ ပါသွားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် တပ်ဆင်သော ကိရိယာမှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. 安全カバーや非常停止ボタン（安全装置）
2. 飾りのランプ
3. スピーカー
4. 時計

問2

機械の清掃・点検中に、不意の起動を防ぐため電源を切って施錠・表示する方法は？

🇻🇳 ベトナム語：Phương pháp tắt nguồn, khóa và gắn biển để tránh máy khởi động bất ngờ khi vệ sinh/kiểm tra là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Metode mematikan daya, mengunci, dan memberi tanda agar mesin tak menyala tiba-tiba saat dibersihkan/diperiksa adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：စက်သန့်ရှင်း/စစ်ဆေးစဉ် ရုတ်တရက်စက်နိုးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဓာတ်အားဖြတ်၍ သော့ခတ်ပြီး အမှတ်အသားပြုသည့်နည်းမှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. ロックアウト・タグアウト
2. 電源を入れたまま掃除
3. そのまま作業
4. 誰かに見てもらうだけ

問3

作業内容に応じて着ける「保護具（PPE）」の例は？

🇻🇳 ベトナム語：Ví dụ về “thiết bị bảo hộ (PPE)” đeo theo công việc là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Contoh “alat pelindung diri (APD)” sesuai pekerjaan adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：အလုပ်အလိုက် ဝတ်ဆင်သော “ကာကွယ်ရေးပစ္စည်း (PPE)” ဥပမာမှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. 手袋・保護メガネ・安全靴・耳栓など
2. サンダル
3. 私服
4. アクセサリー

問4

作業を始める前に、その日の危険を予測して対策を話し合う活動は？

🇻🇳 ベトナム語：Hoạt động dự đoán nguy hiểm và bàn biện pháp trước khi làm việc là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Kegiatan memprediksi bahaya dan membahas tindakan sebelum bekerja adalah?

🇲🇲 ミャンマー語：အလုပ်မစမီ ထိုနေ့၏ အန္တရာယ်ကို ကြိုတင်ခန့်မှန်း၍ ကာကွယ်မှု ဆွေးနွေးသည့်လှုပ်ရှားမှုမှာ အ‌ဘယ်နည်း။

1. KY活動（危険予知）
2. ただの休憩
3. 雑談
4. 掃除だけ

問5

事故には至らなかったが「ヒヤッ」とした事例を集めて活用することを何といいますか？

🇻🇳 ベトナム語：Việc thu thập và tận dụng các tình huống “suýt tai nạn” gọi là gì?

🇮🇩 インドネシア語：Mengumpulkan dan memanfaatkan kejadian “nyaris celaka” disebut?

🇲🇲 ミャンマー語：မတော်တဆမှု မဖြစ်ခဲ့သော်လည်း “လန့်သွားသည့်” ဖြစ်ရပ်များ စုဆောင်း၍ အသုံးချခြင်းကို မည်သို့ခေါ်သနည်း။

1. ヒヤリハットの収集・活用
2. 隠すこと
3. 無視すること
4. 記録しないこと

こたえと解説

問1のこたえ: ①（安全カバーや非常停止ボタン（安全装置））

回転部・刃などには安全カバーを付け、緊急時にすぐ止められる非常停止ボタンやインターロックを設けます。

問2のこたえ: ①（ロックアウト・タグアウト）

清掃・点検・修理中は電源を切って施錠（ロックアウト）し、作業中の表示（タグアウト）をして、不意の起動による事故を防ぎます。

問3のこたえ: ①（手袋・保護メガネ・安全靴・耳栓など）

作業の危険に応じて、防刃手袋・保護メガネ・安全靴・耳栓・マスクなどの保護具（PPE）を正しく着用します。

問4のこたえ: ①（KY活動（危険予知））

KY活動（危険予知活動）は、作業前にその日の危険を予測し、対策を全員で確認する活動で、事故防止の基本です。

問5のこたえ: ①（ヒヤリハットの収集・活用）

「ヒヤリハット」を集めて共有し、リスクアセスメント（危険性の評価）で対策すると、大きな労働災害を未然に防げます。