【飲食料品製造業いんしょくりょうひんせいぞうぎょう】特定技能とくていぎのう2号ごう 評価試験ひょうかしけん対策たいさく Q&A（第だい3回かい）

Q1. 食品しょくひん製造における「ロット管理かんり」の目的もくてきと方法ほうほうを説明せよ。

🇵🇭 タガログ語：Ipaliwanag ang layunin at paraan ng “lot management” sa food manufacturing.

🇳🇵 ネパール語：खाद्य उत्पादनमा “लट व्यवस्थापन” को उद्देश्य र विधि व्याख्या गर्नुस्।

Q2. 食品しょくひん包装ほうそうの「MAP（Modified Atmosphere Packaging）」とは何か。

🇵🇭 タガログ語：Ano ang “MAP (Modified Atmosphere Packaging)” sa food packaging?

🇳🇵 ネパール語：खाद्य प्याकेजिङमा “MAP (परिमार्जित वातावरण प्याकेजिङ)” भनेको के हो?

Q3. 食品しょくひん工場こうじょうの「ゾーニング」で、清潔区域に入室する際に行う手順てじゅんを順番に答えよ。

🇵🇭 タガログ語：Sa food factory zoning, ilista ayon sa pagkakasunod ang mga hakbang para pumasok sa clean zone.

🇳🇵 ネパール語：खाद्य कारखाना जोनिङमा सफा क्षेत्रमा प्रवेश गर्दाका चरणहरू क्रमशः सूचीबद्ध गर्नुस्।

Q4. 食品しょくひんの「官能検査けんさ」と「理化学検査けんさ」の違いを説明せよ。

🇵🇭 タガログ語：Ipaliwanag ang pagkakaiba sa pagitan ng “sensory inspection” at “physicochemical inspection” ng pagkain.

🇳🇵 ネパール語：खानाको “संवेदी निरीक्षण” र “भौतिक-रासायनिक निरीक्षण” बीचको भिन्नता व्याख्या गर्नुस्।

Q5. 「食品しょくひんリコール届出とどけで制度せいど」（2021年6月施行）で、届出とどけでが必要ひつようとなる場合はどのような時か。

🇵🇭 タガログ語：Kailan kinakailangan ang notification sa ilalim ng Food Recall Notification System (nagpatupad Hunyo 2021)?

🇳🇵 ネパール語：खाद्य रिकल सूचना प्रणाली (जुन २०२१ लागू) अन्तर्गत सूचना कहिले आवश्यक हुन्छ?

Q6. 食品しょくひん製造で「CIP（Cleaning In Place）」とは何か。

🇵🇭 タガログ語：Ano ang “CIP (Cleaning In Place)” sa food manufacturing?

🇳🇵 ネパール語：खाद्य उत्पादनमा “CIP (Cleaning In Place)” भनेको के हो?

Q7. 食品しょくひん製造の「歩留ぶどまりまり」とは何か。計算式を答えよ。

🇵🇭 タガログ語：Ano ang “yield” sa food manufacturing? Ibigay ang formula nito.

🇳🇵 ネパール語：खाद्य उत्पादनमा “उपज” भनेको के हो? यसको सूत्र दिनुस्।

Q8. 食品しょくひんの「放射線照射」は日本で認められているか。認められている食品しょくひんは何か。

🇵🇭 タガログ語：Pinapayagan ba ang food irradiation sa Japan? Anong pagkain ang pinapayagan?

🇳🇵 ネパール語：जापानमा खाद्य विकिरण उपचार अनुमति छ? कुन खानालाई अनुमति छ?